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隨著現代社會的進步，大家或許會發現，農藥的使用量越來越高，使用量逐步的上升，但由于農業工作人員一些不正確的認識，在生產中在農藥的使用方面還會出現各種誤區，例如缺乏保護和利用天敵意識、多種農藥混合施用、隨意加大用藥濃度或用藥量等。因此需要農藥殘留分析儀的應用。
農藥殘留分析儀的檢測原理和效果介紹：
農藥殘留分析儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜專業戶采摘前田地的速測。適用于農產品無公害監督檢測中心、工商部門、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測，監控上市果蔬殘毒。用本儀器先對大量的樣品進出境行初篩，然后才用儀器法對少量陽性樣品進行定量分析，就可以大提高工作效率，節省大量人力物力，保障食品安全。
農藥殘留分析儀以酶抑制率法，能夠快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。其檢測原理是根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質的積累影響正常傳導，使昆蟲中毒，根據這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。
